A Lantzanakis család nagy hagyományokkal és szakértelemmel rendelkezik az extra szűz olívaolaj termelésében.
A család Kréta keleti részén, Sitia nevű régió Krya nevű hegyvidéki falujában egy több, mint 3000 fából álló olajfaligetben gazdálkodik, melyben másfél évszázadnál idősebb fák is állnak, és generációról generációra öröklődtek.
Sitia és környéke ideális mikroklímát biztosít a minőségi olíva termesztéséhez, ezért az Európai Unió a területet besorolta a PDO (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) rendszerébe, ezzel is védve és támogatva ezt a különleges olívaolajat.
1995-ben úgy döntöttek, hogy régiójukban elsőként áttérnek az ökológiai gazdálkodásra, 3 éve pedig a biodinamikus termesztésre.
A mérsékelt éghajlat, a bőséges napfény, a friss tengeri levegő ideális körülményt biztosítanak ahhoz, hogy a környezet védelmével összhangban kiváló minőségű olívaolajat állítsanak elő.
Céljuk egy antioxidánsokban gazdag, és egyéb higiéniai tulajdonságokkal rendelkező gourmet termék előállítása.
Néhány éve saját palackozó üzemet is létrehoztak, így a termelés minden szakaszában kiemelt figyelmet fordíthatnak az eljárásra, mellyel az igényesebb fogyasztók igényeit is kielégíthetik.